年味兒
發布時間：2019-02-17 瀏覽量：2069 分享到：
年味兒
網絡上看到年味這個詞時，浮現腦海的不是一桌豐盛的年夜飯，也不是琳瑯滿目的年貨，而是那步入中年就已滿臉褶皺的她——我的母親。
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童年的“年味兒”在母親不曾細膩、滿是老繭的掌中堆砌而成。如今我已長大，母親卻老了，所幸工作之地離家不過200里路，逢年過節可以回家看看。無情的歲月蒼老了母親美麗的容顏，卻不曾帶走兒時濃厚的年味兒，若陳香的老酒，愈陳愈濃。
小時候，家境雖不至貧也不富裕，父親在外忙碌，有時回不了家過年，那時哥哥姐姐還會發愁年怎么過，懵懂天真的我卻磕著瓜子不知愁為何物，堅信母親有一種魔力，總能在簡單的事物中給我不同的味道。
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陜北的年，離不開八碗五魁，少不了炸油糕、油圈兒，更短不了一碗濃濃的黃米酒！小時家里果樹多，每年冬天母親都會釀一甕果醋。依稀記得，每天一大早，她第一件事就是檢查炕頭生著的那甕綠豆芽長勢如何，然后去把凍成冰的醋塊拿進屋來架在醋甕上消融，等晚上再拿出去，日復一日、冬冬如此。偶爾我也會趁她不注意時抓塊冰尖藏進嘴里，那酸酸涼涼的觸感，夾著特有的果香味成為兒時年味中不可或缺的一部分。
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油糕，又稱年糕，是我們過年必不可少的一道美食，寓意來年節節高。每年臘月，母親就按照父親的囑咐，早早把黃米泡上幾天。老家的院子里有一大磨盤，等米泡發后，全家出動把黃米碾成黃面，父親推磨，母親翻米，年幼的我會幫著父親一起推磨，等我喊累的時候父親會把我抱坐在碾棍上。幸福的節奏在父母一推一翻間、孩子的歡笑中，年糕的酥脆香甜里，厚實而悠遠。
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母親不喜歡油膩，只要有父親的年里，她基本不會下廚，可當父親沒有回來時，飯桌上八碗五魁照樣都有，一個不少。“小孩子過年就想有口好吃的，娃他爸電話里說了，虧啥也不能虧孩子。”印象里家里一直是母親當家，但慢慢的我發現堅強外表下的她更是一個以丈夫為天的小女人。
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歲月如梭，隨著生活條件好了，吃慣了雞鴨魚肉、生猛海鮮，過年也漸漸變得不再那么期待。只有我們的父母依如舊往，置辦好年貨，準備過年的食物和除夕夜枕頭底下的壓歲錢，在這城市的喧囂中，為孩子留存著兒時的年味兒。
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